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三个作坊都有各自的管事管着，上了轨道就几乎不用丁小白操心了，她闲得不行，就盼星星盼月亮地盼着孙弛骏的辣椒。

等待的时间着实是让人有些心急，感觉都要过去一个世纪了，辣椒还没来，丁小白都担心是半道上让人给劫去了。

却忘了自己没有算上送信回京的时间，只记得快马加鞭地送辣椒过来要四、五天，日子可不就有得磨了么。

眼巴巴地数着日子，已经到了第六天头上，还没有接到孙弛骏传信儿过来，丁小白数着手指头才反应过来，自己把日子给算错了。

得嘞，走一步算一步吧，丁小白虽然事事要强，可也知道万事不能强求，路程摆在那儿呢，急死又有什么用。

想着已经六天了，豆腐应该发得差不多了，丁小白去了装豆腐块的坛子边，打开盖子，一股子让她酸爽的味道扑鼻而来。

用手在鼻尖处扇了扇，把味儿扇得淡了些，丁小白就急不可奈地探头去看坛子里的豆腐块，跟着就笑得咧了嘴，豆腐长好毛了。

重新把坛子的盖子盖好，豆腐乳暂时不能做，得等辣椒回来的，那就先把臭豆腐做了吧，做出一样是一样，不然等得太心急了。

挑了一口不大的锅，丁小白估摸着加了适量的水烧开，然后放入了小米，开始小火熬制米汤。

趁着熬米汤的工夫，她重新打开陶瓷坛子，把里面的豆腐块拣出来，把豆腐上的霉线，沿着豆腐块缠好。

把缠好了霉线的豆腐块，重新摆进了陶瓷坛子里，这时候米汤也已经熬好了，只见汤上面熬出了一层米油。

把熬好的米汤浇在豆腐块上，加入适量的盐，这个咸淡可依照个人的口味，再次把坛子密封好。

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