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事实证明陈年对自己的认识还是非常明确的说三碗就是三碗。

只是最后吃的实在有些撑。

这也是没有办法的事情，虽然陈年自己在做菜的时候，已经尽可能的没有往多了做了，剩下的一斤的肉大概用了不到三分之二。

但由于做的太香，陈年足足吃了三大碗米饭。

这米饭虽然是碳水，但也是会胀肚的。

在大米当中的碳水化合物含量约为75%左右，水分约为15%左右，剩下的便是一些脂肪蛋白质维生素等......

而且也得益于这一道菜，陈年直接把今天晚上店里剩下的大米全部都干完了。

干饭人，干饭魂！

只是等他吃完之后，才想起来自己今天晚上之所以做回锅肉是有正事儿的，于是连忙去查看脑海之中的菜谱。

只见这是菜谱之中的荤菜那个分类当中果然多出了一个回锅肉，只是这回锅肉的字体颜色是灰色的，和上面那几道招牌菜有些不同。

而且在回锅肉的后面还有一个73.222%的百分比。

“这是什么意思？意思是我的完成度有这么多？”陈年在心中猜测到，不过他觉得自己的这个猜测基本也八九不离十了，毕竟这种自研菜品的后面出现百分比基本上也就是这个意思了。

否则的话，总不可能这百分比代表的意思是自己的菜量吧？

至于扣分项陈年也基本不用多想，那肯定是因为肉不合适，顶多再加一些不够熟练，调料放的可能距离完美有些出入。

因为其他材料陈年用的都十分讲究，比如豆瓣酱是至少两年以上的豆瓣酱，而蒜苗也是青蒜苗，黄酒也是买的五年陈。

不过想一想，自己第一次就能做到70%多已经很不错了。

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