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孙师傅虽然把鸭子的食管拔了出来，可又没有完全抽断，只是将其与四周的结缔组织分离。

陈年虽然学的是食品，可他们是不解剖鸭子的，但他们还是要学习生物，所以知道部分的构造。

正当陈年已经准备好给鸭子吹气的时候，忽然他又想到了一个问题。

那就是如果从后面给鸭子吹气的话，鸭子身上的内脏肠子什么的都没有掏干净，到时候该怎么把那些东西取出来？

陈年先前上大学的时候是和朋友们一起去吃过烤鸭的，当时他吃的鸭子里面可没有那些下水，里面被处理的干干净净。

就在这时，孙师傅已经开始招呼陈年了，只见他不知道从哪里掏出一个管子，然后麻利的将管子插入鸭子的脖子里面。

“陈年，过来吹气！”

陈年看到这一幕愣了一下：“师父，不是从后面吹啊？”

孙师傅一听这话就乐了：“怎么的，你想从后面吹？我以前怎么没发现你还有这爱好呢？”

陈年顿时就发现自己可能是想错了，原来真的不是从后面吹的。

这一刻他的心中如释重负，但却又有一些遗憾，至于是为什么而遗憾陈年自己也说不大清楚。

可既然是从脖子往里吹那就好多了，而且陈年刚才还注意到孙师傅插管子的地方并不是气管，而是位于鸭子皮下脂肪与那些结缔组织之间，通俗一点来讲也就是皮和肉之间。

陈年伸手接过鸭子，触感有些冰凉，但陈年在握的时候也不敢用力，只是轻轻的用手托住。

然后将管子的一端拿着准备开始给鸭子吹气。

“吹的时候别一下太猛，到时候把鸭子吹炸了我们谁脸上也不好看。”孙师傅在一旁叮嘱道，“多吸点气，均匀的往里面吹，吹到差不多八成满的时候就停。”

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