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第二天,秦晚词还是起了个大早,之前在公司的日子,让她的生物钟已经深入骨髓。
她到了厨房,几个铉也起了,能听到他们外院习武的动静。
如今主仆几人已经形成了默契。
都是早起,秦晚词去厨房,铉舞在院子锻炼,等几个孩子醒了,则是由铉舞带着他们跑步蹲马步,如今大点儿的孩子已经还能再打一套拳了,然后再识字,写大字,背书。
都完成了,秦晚词那边儿的早膳也就都准备好了。
秦晚词在厨房,愣了半天才发现昨晚失神之下,并没有吊汤,此时再生火,显然是有些来不及了。
想了想,决定给几个孩子做一些不一样的面食。
走着神,就想到了那天莫予书塞给她的糖,那种甜,似乎还萦绕心间。
晋国都城名曰南宁,又叫京城,南宁是先帝登基之后改的名字,导致京城和南宁两种称呼都会出现。
这里属于晋国南方北方相遇,在中间的支点。
所以这里的人们,喜好的口味,甜和咸都有。
秦晚词想着,就决定,今天要用甜,来推开这个清晨的大门。
秦晚词十几年,在公司研究厨艺,那些手艺,早就驾轻就熟,很是了解糖在面点中的作用。
想让一个糕点,甜而不腻,香而不俗,考验的确实是一个厨师的水平。
秦晚词把厨房备好的时令蔬菜全部剁碎,取其清爽,然后撒入大量的白糖,铺垫第二层的底味,最后再加入了盐和猪油,为馅料增香调味。
然后和面,一份放在一边儿醒着,一份儿擀成薄而清透的面皮,然后将馅料放入,小心的团成斗状,再切了些红的发亮的咸鲜的火腿装点在上面。
忙完了这些,秦晚词将做好的翡翠烧麦放到了蒸笼上,这才拿出已经充分发酵的面团,此时面团早已松软而不易成型,但是秦晚词仿佛内家高手,那调皮的莹白面团,在她的手里,被驾驭自如。
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