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猪大肠大多是红烧,哪怕洗的再干净,很多人也嫌弃猪大肠有味道。
红烧了,卤过了,就不再明显,似乎是能让人忘了那是猪肠子似的。
卤好的大肠,鲜里带甜,又脆又韧,不失肥厚,吃不起肉的时候,那是解馋的好东西。
天还不亮,王屠户就送过来两副猪下水,还有大骨头,洗的干干净净的,满囤赶着马车就送到了小院这边儿。
秦晚词带着大家,早膳喝了粥,换上不起眼的粗布衣裳,然后又套了两辆马车,往西城二狗子家里去。
二狗子上面还有两个哥哥和三个姐姐,家里孩子多,只是靠天吃饭,只能是饿不死。
在地里不忙的时候,二狗子爹也会带着两个年长的儿子出去找点儿活计,维持生活。
秦晚词到了的时候,正好赶上他们都在家,两个姐姐嫁人了,还有一个待嫁在家,两个哥哥却还没娶上媳妇。
众人到来的时候,秦晚词感谢了之前他们一家的招待,这才言归正题。
“李大娘,我带了一些猪下水,猪大肠,你们要是不嫌弃,我就教着做了,以后也算是有个手艺。”
李大娘是二狗子的母亲,她平时也在家里忙碌,织布,给几个孩子缝补,可是如今,哪怕是织布,速度也不是那么快的。
她有些瑟缩,更不好意思:“这怎么行?”
“难道大娘是嫌弃猪大肠这东西?”萧暮雨疑惑。
其实她也望而生畏,但是她无条件的相信她的晚姐姐。
“怎么会?厨艺这东西,别人都防着偷师,秦夫人却要教给我们,我们……”
秦晚词外出大多梳着妇人发髻,导致他们都是喊着夫人嫂子的。
“娘,别说了,我们学。”这时,里屋的帘子打开,一个利落的姑娘从里面走了出来,然后扑通就跪在了秦晚词的面前。
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