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午膳吃的是蒸碗。

蒸鸡、蒸骨、蒸肉，都是放在直径不到半尺的小蒸笼里面蒸熟的。

蒸笼层层相叠，几十笼为一摞，一口大大的蒸锅，上面放着好几摞。

蒸菜酥烂，有些肉骨头都能嚼碎，衬底的是皂角仁。

秦晚词后世的时候也做过蒸碗，可是衬底大多选的是土豆或者红薯，有时候也选了萝卜。

而选用皂角仁，取其滑润，增加光泽，莹白如玉，样子也好看的很。

荤菜和素菜是一起蒸的，鸡、骨、肉的蒸气，也能偷取小瓜和茄子的笼，是那些素菜，也带了肉味，而肉，也带了素菜的清香和鲜。

蒸碗很耗时间，一般最低要蒸上三个时辰，然后再焖上一晚上，味道都能渗透到骨头里。

等吃的时候，还可以淋上调制好的汤汁。

蒸碗味道丰腴，滑，烂，口齿留香。

鸡与鱼的面糊吸饱汤汁，绵软顺滑，蒸肉虽选五花，却肥而不腻，入口即化，瘦肉劲而不柴，鲜嫩多汁。

秦晚词先吃了一口蒸肉，肥瘦相间，酱色的肉，一看就是到了火候，非常的入味。

夹起来慢慢的放进嘴里，轻轻一咬，肉和汁水便在嘴里爆开了。

肉被蒸的软烂，偏偏肉质又非常的细腻，红白相间，裹着酱色，一点儿也不腻，香的很，唇齿留香，都是肉类那丰腴的味道。

再吃一口鸡肉，更甚，鸡汁都蒸了出来，骨头都能咬得动，又韧又醇。

“好吃。”秦晚词说道。

秦明信抬头瞄了姐姐一眼，嘴角上都是油，

看到姐姐吃的顺序，幼稚的学着姐姐的样子，先吃蒸肉，再吃蒸鸡。

“幼稚。”秦明智低头忍笑。

秦明忠还没动筷子，一直问道：“好吃么好吃么？”

“秦府的饭菜，什么时候让咱们失望了？”秦明礼也夹了一大口，“唔，太香了，恨不得把舌头给咬掉。”

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