晨耕不说话,抿着嘴巴,只是在这里看着他表演切猪的艺术。
龚浩楠腾了腾猪腿,让猪腿舒展成一个想要的样子。然后伸出手来仔细摸索着猪腿上的关节,想都没有细想,手中的匕首画了个漂亮的刀花,然后一刀切下。
切入猪蹄的匕首抖了一下,似乎没有碰到任何骨头一样,整个猪蹄就被切了下来。
“嗯?”
晨耕发出了疑惑的鼻音,以往切猪腿的时候,不都是拿着大砍刀剁开骨头的么?龚浩楠是怎么做到轻轻一割,就把猪蹄割下来的?
龚浩楠似乎猜到了晨耕在疑惑些什么,于是把猪蹄的切口处递给了晨耕看。
“你看,我是顺着猪的关节切下来的,在关节与关节之间又一条很薄的缝隙,只要足够了解这些关节的结构,匕首就可以轻松的插进关节之中,根本不需要碰到骨头,所以把猪蹄割下来就跟平时切猪肉一样轻松。”
接过龚浩楠递过来的猪蹄,晨耕确实看到了整齐的切口中,有那么一圈青白色的不规则的关节软骨。
还有这操作?
龚浩楠成功的吊起了晨耕的好奇心,龚浩楠在收拾这只猪猡兽的时候全然没有面对大地棕熊的那个时候的窝囊,晨耕只看到了他表情上根本收敛不住而洋溢出来的自信。
重新从晨耕的手中拿回猪蹄,龚浩楠随意的切割了几下,就把猪蹄切成了好几块。
都是从关节里面切进去的,匕首一刀而落,就连砍骨头的动作都没有。
大块的猪蹄肉上用匕首割出了刀花,很深,随后整整齐齐的把猪蹄码在了铁锅里面,龚浩楠撒上一层葱姜香料。
葱姜是龚浩楠洗猪的时候顺便挖的,香料则是从薪涌城出发的时候顺便带来的。
又一只猪蹄,切块,改刀。
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