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“起来说话！”

赵匡胤摆手让他们起来，自古君威不压民，没必要在老百姓身上耍威风。

“朕来问你们！这是吃的什么饭？”

赵匡胤一张口，就问的非常内行。

这时正是中午，若是东京城内，百姓们吃饭，自然是吃的午饭。

然后乡村贫穷，一般都只是早晚两餐而已。

所以赵匡胤问他们吃的什么饭。

“回圣上！我们吃的是中午饭，自从皇粮所建在这里，齐王殿下招我们这里的闲散人等干活，给的工钱虽然不算高，但也是额外多的钱财，所以我们现在都是一日三餐。”

赵匡胤点点头，“这才吃的不错嘛！还有肉食，可是杀得耕牛？”

古时农事繁重，农具少且低效，缺乏灌溉，产量又低。

所以自汉以来，历代都明令禁止擅杀耕牛，以免影响农耕。

不过现在赵匡胤倒是不认为眼前的农户是杀了耕牛吃饭。

就算有钱，这么做也是太得不偿失了。

“圣上！这可不是耕牛肉！耕牛我们都宝贝的不得了，怎么舍得杀来吃肉！”

“不是耕牛？那你们这吃的是什么肉？”赵光义拿起勺子搅动肉锅，见里面肉块颜色确实不像是牛肉。

“这是猪肉！豕！豕肉！”

宋以前，古人吃猪肉的很少。无非两个原因，一是因为猪太肮脏，没有格调，是低级下贱的东西，吃它的肉也就跟着丢人。

二就是猪肉腥且带些臭味，不是那么好吃。

而且中医还因为猪肉含有微毒，吃久了也会中毒。

直到苏东坡改良猪肉吃法，猪的饲养也渐渐去除了猪肉的腥臭，才开始慢慢流行起吃猪肉来。

东坡肉之所以有名，不但是指的一道名菜，更多是纪念苏东坡赋予了后人吃猪肉的方法。

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