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第七十四章 我想昏死过去,行不行啊?

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猪肠分大肠、二肠和小肠,还有苦肠,用来灌血肠要用二肠和小肠。

这些处理好后,芸娘都怀疑人生了,草木灰用上了,最后还用了面粉,娘俩在河边忙活了好半天才提着水桶回来。

回来的路上,芸娘都不敢直视这木桶里的猪肠。

娘俩回到家里,郑月娥已经按照陈瑜的吩咐烀肉了,陈瑜检查了猪血,准备葱姜蒜的配料,烀猪肉的汤分出来一小锅开始熬老汤,熬制好了老汤把葱姜蒜配料放进去,味道融合好后再用细麻布滤出来老汤,开始调猪血。

“芸娘准备线绳过来。”陈瑜吩咐。

芸娘打下手去准备,陈瑜把猪肠分拣开,让苏六郎去河边摘几片荷叶回来,洗干净了荷叶卷成漏斗状,开始灌血肠。

血肠灌好了后用线绳系上放在木盆里,全都灌好了后端着去了烀猪肉的大锅旁边,给小一点儿的锅里添清水。

“猪血肠一定要准备一根大号的针,煮的时候要用针扎几次,不然容易炸,一开始小火慢慢煮开了,你看着点儿……。”陈瑜手上动作麻利得很,边做边把技巧教给芸娘。

芸娘给烧火,整个人都提不起来精神,在她看来这种奇怪的东西也就娘能琢磨出来吃法,换做旁人家早就把这么晦气的东西扔掉了,猪血晦气不说,那猪肠子是真一言难尽啊。

陈瑜是看破不说破,毕竟好吃的东西要吃过才能知道,不然自己就是磨破了嘴皮子都白扯。

大晚上捡到了一头野猪,一家人忙里忙外都不闲手,郑月娥找了个机会到陈瑜跟前,搓了搓手笑眯眯的说:“娘,咱们是这买猪的钱是不是省下了?”

陈瑜让苏芸娘过来猪血肠,往后退了两步撩起围裙擦手:“月娥啊,别人家守不守信咱们不管,咱们家得言出必行,明儿的猪还要杀。”

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