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至于烤鸭倒是简单了不少,烤鸭的制作办法也很简单,惟一需要注意的就是鸭子的品种问题,这对烤鸭的味道有着非常巨大的影响,甚至可以说鸭子的品种会导致烤鸭的味道产生天差地别的差距,一般来说用的烤鸭都是最常见的肉鸭,这种鸭子长的快,价格也便宜,一般市面上卖的那种三四十块钱一只的烤鸭就是这么一种鸭子,然后有一些鸭子长的慢,但是肉质肥嫩还不容易腻,所以价格自然也很高,还有一些鸭子更为特殊一些,名字也会有所不同,希斯曾经吃过一种鸭子叫什么小麻鸭,口感非常奇特,不过希斯个人觉得还不如街道上卖的普通烤鸭味道好。
而像是BJ烤鸭一般用的就是BJ鸭,除此之外还有狄高鸭,海格鸭,樱桃鸭等等,这些鸭子的种类是非常多的,而不同种类的鸭子最佳的烹饪方法也会有所不同,所以并不是所有的鸭子都适合用来做烤鸭,不过这个问题对于希斯来说并不是什么问题,他购买的鸭子里就有专门用来做烤鸭的,所以很快希斯就做好了烤鸭,然后让索罗亚克连着臭豆腐一起端了过去。
“希斯,你做菜的水准越来越高了啊。”坂木有一些惊奇,还是同样的食物,但是口感完全不一样,有了一种柔和的感觉,用料这些也没有什么问题,只不过这个口感变得柔和了不少,鸭肉吃起来也变得口味更有层次了,让坂木有一些惊讶,这段时间的旅行到底是给希斯带来了什么?怎么会有这么一种独特的感觉,而且吃着吃着,坂木就感觉自己想事情也变得越发专注了,这让坂木有一些茫然,吃饭还有这种效果的吗?
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