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蓝鳍金枪鱼是越大越值钱，肉质也更好，售价也更高。但养殖的成本实在太高了，所以在几个国家养殖的蓝鳍金枪鱼，基本上都到了一百斤，就卖掉了。早一点卖，就不用继续喂鱼了，为的是节省成本，能赚一点是一点。而我的情况则不同，养殖成本低，所以，当然是养殖越久越好。蓝鳍金枪鱼能活三十年，越活得时间久，体型越大，肉质越好，售价也节节攀升。拍卖上拍出天价的，都是这种体型很大的蓝鳍金枪鱼。一般体重超过二百公斤，才能卖上百万甚至千万的天价。但如果让一般的养殖场养到这么大，要喂养十几年，一年三万多的喂食成本，如果几百上千条蓝鳍金枪鱼需要喂养，这个成本就足以压垮一家公司的资金链了。这也是养殖的蓝鳍金枪鱼很少能到二百斤的，体重能超过二百公斤的，都是在海里钓上来的，绝对的美味，也绝对的天价。

我计算了一下，如果四年后，第一批蓝鳍金枪鱼幼鱼长成一百斤以上，就可以进行销售了。如果五百家连锁店，每个星期提供一条鱼，一年提供五十条，就是二万五千条鱼，以现在的情况来推算，是可以轻松满足的。按推测计算，还会有至少十几万条鱼继续在养殖基地里生活，再过几年，这些鱼再产卵的幼鱼再长大，就算五百家店每天销售一条鱼，都可以源源不断的供应了。还有海量的蓝鳍金枪鱼，还得头疼再去别的国家开拓市场了。不过这种极品食材，不管去哪个国家，有钱人都会趋之若鹜。

按最保守计算，只计算自己的五百家直营连锁店，全部都在九州的一二线城市，购买力强，有钱人也多，顾客数量和消费能力是不用担心的。只计算一年二万五千条鱼，一条就算最低的十万元批发给店铺，也是二十五亿的收入。而连锁店再把鱼卖出去，按照最低每条鱼利润十万计算，店铺也有二十五亿收入，这五十亿里绝大部分都是我的纯利润，其中百分之十的店铺利润分成给杨老板和他的团队外，其他的成本也很低。

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