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这是初秋的一天。

地处北纬四十七度的布达佩斯失去了夏日的溽热，天高气爽，凉风习习，置身于这弥漫着淡淡花香的洁净城市，感到分外惬意。

以中国古典宫廷式的华贵风格装修而著称的天坛饭店，坐落在布达佩斯市享有盛名的伊丽莎白桥佩斯一侧，与布达佩斯市最繁华的商业中心——瓦茨大街仅数十米之遥，由于交通便利，地理位置又得天独厚，加之饭店特聘有国内五星级饭店的特级厨师，使菜肴具有独特的京都风味，所以成了旅匈华胞和腰包殷实的匈牙利人所青睐的饭店之一。

傍晚时分，天坛饭店迎来的第一批客人便是张曼新和他的妻子朱宝莲及女儿欢欢等。

“邹老板，生意兴隆吧？”张曼新一进饭店，主动同饭店的老板打招呼。

“哟，是张会长，托您的福，生意还可以。”年轻的饭店老板笑容可掬地向张曼新迎过来，从他的表情看对张曼新很亲近。

在匈牙利，华人开的大小餐馆包括快餐厅就有一百多家，而就餐的大多数还是旅匈华胞，所以餐饮业的竞争比较激烈。由于天坛饭店装修华贵典雅，古香古色的深紫红色透雕装饰的门框等在富有现代感的光色辉映下，颇有些皇家气派，当你置身其间，仿佛觉得也高贵了许多，加之菜肴的独特风味，每天的就餐者几乎都爆满。

“张会长，今天吃点什么可口的饭菜？”饭店老板热情地问张曼新。

“我历来吃饭简单，你就看着帮我们点几道菜吧。”张曼新说。

的确，张曼新向来在吃饭上不讲排场，也不愿在吃饭上耽误过多的时间，简简单单地填饱肚子就行了。他说：“只要不是请客人，或陪嘉宾，我主张吃饭像打排球一样，来个短、平、快。”他进而解释，“短，就是等的时间短；平，就是平常的饭菜；快，就是呼呼噜噜吃饱了得了。”所以，他和家人每次在饭店吃饭，几乎都是饭店直接安排。

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