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最后蔡掌柜没敢隐瞒，把今天遇见的东西十的写了下来，让后把带来长安的信鸽放飞。

在蜀地的时候，他们听闻的唐平的传闻，多是来往客商和李客李家。

那李家在蜀地商人看来，就是一个彻头彻尾的唐吹。

不过大家也都理解，毕竟李家大儿李白拜在了唐平门下。

若是不给唐平吹的厉害一点，怎能显得他李家大儿的威风？

所以在蜀地，因为消息相对闭塞，大家都觉得唐平那些事迹多是吹出来的。

这也是人之常情，就好比你有个亲戚，天天吹嘘他有个朋友怎么怎么厉害，你也最多就是听个乐，未必会当真。

可是这次来了长安，亲自往上河村走了这么一遭，蔡掌柜才知道自己错了。

不只是自己错了，自己的表哥安掌柜，还有蜀地的蜀商都错了。

唐平恐怕只会比李家传的……更加恐怖。

不知道已经被视为大恐怖的唐平，这会正在指导小萝。

「对，这泡好的豆子啊，都得去嘴，就是把这芽所在位置的外壳破除，一会炸的时候才酥脆。」

「然后昨天一晚上用白矾跑到现在差不多十个小时就够了，不能泡太久。」

说着看了看油温，点了点头：「可以下锅了，小心烫着啊！」

「公子放心，这难不倒我的！」小萝甜甜一笑，把处理好的胡豆放进大漏勺里，直接放进了油里面。

这厨房就是她的领域，所有的厨具她早就得心应手了。

那泡过的胡豆，她其实都用干净的绢布吸过水了，所以下油以后，只有一片片的小油泡翻滚上来，却不会炸开。

捞起以后控控油，然后复炸一次，只凭胡豆和漏勺撞击的回响，小萝就知道胡豆已经酥脆了。

然后拌上甜酱，等着冷却以后，又拌以食盐、香料等其他辅料，最后滴上用白糖、饴糖做的糖衣。

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