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茅屋外有个石头垒砌的灶台，已经被火熏黑了，看得出岁月的痕迹。

老头很熟练地切了一些羊肉，又从茅屋门口一侧的土里挖出个袋子，从里面拿出新鲜大葱和洋葱。

小雪很有眼力劲儿地抱来个小铁盒，里面放着花椒、八角、辣椒及油盐酱醋。

这一幕都让这一路基本没笑过的嫦娥笑出了声。

这也太有生活气息，看来还真是我多心了，眼前的一老一少就是生活在天山下的普通百姓。

不到十分钟，香喷喷的爆炒羊肉香味便扑鼻而来。

老头又从石洞壁上拿下个小簸箕，从里面拿出几个样子像是大饼，中间鼓起来的的食物。

老头说这叫“馕”。

馕？

我去年我在中央四台的《舌尖上的中国》节目里看过关于馕的介绍，是一种烤制的面饼，中国维吾尔、哈萨克等民族当作主食，新疆和蒙古地区很多居民至今食用。

馕在新疆有着“宁可三日无肉，不可一日无馕”的美誉，历史上伽师人就以打馕谋生著称。

最大的馕叫“艾曼克”，中间薄，边沿厚，中央有花纹，直径达40-50厘米，被称为馕中之王。

最小的馕叫“托喀西”，厚1厘米，做工最精细；还有一种直径约10厘米，厚约5-6厘米，中间有个洞的“格吉德”馕。

馕的花样也很多，所用的原料也很丰富。

没想到今天亲眼见到了传说中新藏地区的独特的美食。

老头把馕放到了铁锅的边上，又加了两段木柴，不到三分钟便冒起了热气。

“可以吃了！”

老头呵呵笑着让小雪拿出几个碗和几双筷子。

“荒山野岭的，条件简陋，喝酒只能用大碗了！”

“这已经是人间天堂啦！天山哪有人间好啊！”何仙姑激动道。

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