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除了银鱼,还有一道特色菜就是醉虾。
醉虾用的是邛海里的小湖虾,养在清水里吐干净泥沙后捞入大玻璃碗中,倒入白酒盖上盖子,等小湖虾醉晕后拌上酱油、糖醋盐姜葱蒜等调制,夹到筷子上的时候虾还在动弹,吃的就是一个生鲜。
还有油肉,油肉初期的做法和夹川腊肉差不多,也是将肥瘦相间的五花肉,前夹肉等用香
《重生之乘风而起》第两千一百七十九章 真的苦啊 正在手打中,请稍等片刻,
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