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这两天干的都是体力活,为了庆祝他们终于有了一个家,姜桃决定今晚要做个大餐犒劳一下大家。
菜单她都已经想好了,先蒸一锅大米饭,再捞两条鱼,挖两根莲藕,鱼一条红烧,一条做酸菜鱼,再加一道腊肉炒莲藕片,最后再煲一锅莲藕汤,总共三菜一汤。
对于虎子来说,丰盛的连过年都比不了,整个人开心的拉着小宝在院子里转圈。
之前腌的芥菜,差不多一个星期,应该已经变色可以吃了,虽然说最好是腌半个月左右味道才是最好,但姜桃实在是等不及想吃酸菜鱼了。
几人已经把他们所有的粮食,包括其他东西都已经搬到了储物间,看着满满当当的东西,几人心里都高兴的不行。
听到姜桃今天打算做酸菜鱼,魏景两人期待又好奇,都跟过来想看看酸菜腌的如何了,因为没有多余的陶罐,这次只腌了一罐,大概也就不到二十斤的样子。
姜桃揭开盖子,一股酸气扑面而来,姜桃捞起一颗芥菜,一看,都已经变色了,知道这是已经成功了,姜桃开心的不行,立马拿碗捞了两颗出来,盖上盖子,再仔细的压实。
回到厨房,把芥菜洗干净切段,放在一边,魏景和虎子捉回来的鱼,姜桃早就利索的收拾好,剁成小块用姜水腌制了一会去腥。
虎子在一旁看火顺便看着小宝,魏景在帮忙把莲藕去皮切片,而姜桃准备开始做鱼了,先做酸菜鱼,把鱼用油煎过后才下锅和酸菜一起煮,不一会儿汤就开始沸腾,咕噜噜的冒着气泡,汤汁也逐渐变成淡淡的奶白色,鱼肉的鲜香混合着酸菜的爽口,十分的勾人。
加入盐后,起锅之前,姜桃还用勺子舀汤尝了一下味道和口感,啊,这鱼真鲜,汤里还带着淡淡的酸菜味,非常的开胃。
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