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说着，于小暖把梁大爷准备好的面皮捏扁，拈了个蛋黄圆子放进去，用虎口小心地把面皮往上推起来。

把里面的空气挤净，收口也弄得严严实实没有半点缝隙，于小暖这才重新把饼胚搓圆。

在生粉里稍微滚一滚，再往模具里走上一遭。

等到再出来的时候，饼胚赫然就已经是月饼的样子了。

“五仁馅也差不多，捏个球，包进去，再一压，齐活。”

于小暖知道这些东西，根本难不住积年的老师傅。

梁大爷呵呵一笑：“小事一桩。”

说完，他也动起手来。

前两个时，他的动作还稍显生疏。等包到第三个之后，大爷的动作渐渐变得如行云流水一般，比于小暖快上好多。

“老当益壮！”于小暖伸出满是油渍的小手，给大爷比了个大拇指。

大爷嘿嘿一乐。

一台子的月饼，没多久就包好了。

“往上面喷一点点水。”于小暖一边摆弄着烤盘上的月饼，一边提醒梁大爷。

约莫等了五六分钟，等月饼上的花纹渐渐定了形，于小暖这才把它取了出来。

“这会儿该刷蛋黄水了，烤出来的色泽好。”拿着小毛刷的于小暖认真地涂完，又把月饼送回了烤箱里。

再烤上一刻钟左右。

“好，出锅咯！”

浓浓的甜香从烤炉旁学溢散出去，整个后院都充斥着甜蜜的香气，让小院里的住户忍不住从房间里探出头来，想要看看到底是什么的味道。

于小暖对着梁大爷笑笑：“这月饼若是放上一两天，等饼皮上重新回了油，那时候的馅就更松软，皮也更香甜软糯。”

大爷掂着那块还微微烫手的小月饼，实在是等不及：“不如咱们先试试这个？”

“好。”于小暖杏眼弯弯，对着大爷点了头。

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