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吃的时候端上来一点，其实做的时候都给大家带份了。

镜头外面，姚远和张茵就端着个小碗，拿着勺吃西瓜露，张茵吃了几口，品了品，忽道“这不就是西瓜果冻么?”

“嗯，西瓜打成汁，跟琼脂一混，冻上定型，再浇点砂板糖（梨膏糖）。说是老京城甜饮，其实就那么回事，重在手工操作，有人情味儿。”

西瓜露本来就是土法果冻，说这东西有多好吃，也不见得，但有时候人们追求这个，觉得特有格调。

日本是这方面的翘楚，一老头用手捏个饭团，放片鱼肉，叫寿司之神！

姚远吃着，给于谦打手势，于谦吃那茄子氽面是真嗨了，一大碗呼噜呼噜下肚，擦了擦嘴，看那俩人也吃好了，随意起个话头。

“潘潘今年19岁?”

“嗯，85年生的。”

“大爷是55年，整差30。”

“可不整差30么……”

郑秀生瞅了瞅桌面，吃的也挺快，笑道：“一大盘子全光了，这孩子挺好，她那一碗得有个六七两，我看还能吃一碗么？”

“能，能吃。”

潘潘不好意思道。

“哎，不用害臊，能吃有什么可害臊的，能吃是福啊，我像你这么大的时候，一人吃二斤面，眨眼就饿。”

“是是，那时候都能吃，大爷年轻的时候想过入这行么?”于谦问。

“没有没有，那会我15、16岁吧，上初三，眼瞅着要毕业了。当时有个说法，叫什么了解初中学业生的话思想，有天学校情就来了一帮穿中山装的……然后有个老师，跟我父亲关系特别好，就说里面有个人是京城饭店的，你想不要去?我也不懂，我问京城饭店来干嘛啊?

老师说来招人的，”

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