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南北牧一大早便到了临江楼，今日，又是临江楼出新菜品的日子。

每旬一道新菜，已然成了临江楼不成文的规矩。

熟悉临江楼的老顾客，也多了一个习惯，每旬出新菜的当天，早早来到临江楼占座。

新菜，当天原料都不会很充足，去的迟了，恐怕是吃不到的。

南北牧搜肠刮肚，终是在踏进临江楼的时候，想到一道新菜：水煮临江鱼。

刀法，已小成。

鱼，从城外渔民处采购，剔除鱼骨，每一片，都是那般大小厚薄，放入十三香和蘘荷等料腌制。

各种能从西域商客处买到的香料入热油炒香，加热水烧开，底下是豆芽，上边是鱼片，烹煮至变色之后淋上热油。

那股子麻辣香味，直冲早早在临江楼里等待的食客嗅觉，皆是大呼今日又是能狠狠过一把瘾。

南北牧端了一大盆水煮临江鱼往二楼，郡主与柳爷早已翘首以盼，待南北牧手中瓷盆放下，筷子夹了鱼片便往嘴里送，烫了个跳手跳脚。

“侯爷，为何不提先告知一声？”郡主气怒。

“嘿，本侯特意这般做的，看到你们被烫，那些等着的食客，等会必定不会再被烫着，免得找柳爷麻烦。”

“有本郡主在，谁敢？”

柳爷用汤勺从一旁壶中给郡主勺上一小碗已然温凉的茶汤，劝道：“宁姐姐，以和为贵，和气生财嘛。”

“青青尽是惯着。”

吃过苦头，两人不敢再那般急躁，夹了鱼片都得先放入碗中凉上一会再吃。

南北牧看看旁边几张桌子皆无食客，说道：“郡主，四地怡红楼，这些时日可是赚大了。”

柳爷插嘴说道：“可不？每日上千葫芦九州醉，一葫芦卖三两银子，便是有二两银子的利润，上千葫芦，可是数千两银子啊。”

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