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至于为什么会出现这样的情况，很简单，因为没有白糖。

葡萄自身的含糖量并不高，这也导致葡萄在处理后进行的发酵过程中酒的浓度也不会高。

放糖则不一样，不管是白糖还是冰糖，都可以让葡萄在发酵后的糖含量出现降低转换为酒精。

酒精的浓度一旦变高，便让杂菌难以生存,比较利于贮存。

然而，他们没白糖。

所以，酸点就酸点吧。

不利于贮存就不利于贮存吧，他们少酿点就行。

念及此处，桑宁跑过来跟穆桃他们商量，“这些葡萄不能全部酿酒。”

“为什么？”

正认认真真清洗葡萄的穆桃他们看了过来,眼里充满了不解。

观众也好奇，为什么的弹幕潮水似的朝桑宁涌来。

她解释道,“葡萄和白糖的关系很特殊，具体怎么个特殊法我就不说了，你们只需要知道没有白糖，酿制出来的葡萄酒不但口感要逊色不少外，还无法长时间贮存就行。”

众人，“···”

原来白糖对于葡萄来说，这么重要的吗？

洛天涯想了想，问道，“有没有什么东西是可以替代白糖的存在？”

“你看我们用蜂蜜行不行？”

“可以。”桑宁点头，洛天涯就笑，“那我们就用蜂米好了。”

“可以是可以，但效果不行。”

桑宁无奈道，“用蜂蜜确实可以代替白糖让葡萄发酵，但和不加糖的葡萄酒一样，酿制出来的葡萄酒酒精度数同样不高,酒味也会不够。”

“只比不加糖的好上那么一点点。”

穆桃他们就觉得,好上那么一点点就行了。

他们要求不高，味道能好点就尽量好点,实在没办法的情况也就算了。

但现在既然可以用蜂蜜替代白糖，直接用蜂蜜也挺好。

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