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撂下一句话后,刘长远舀了些水,仔仔细细把手清洗干净,随后接替白宇开始做手擀面。
哐哐、笃笃、哚哚......
一阵富有节奏的声响中,揉面,切面,做浇头,一气呵成。
刘长远做手擀面过程,白宇看得赏心悦目,别说,这老头真有两把刷子......
沸水“咕嘟咕嘟”地冒泡儿,白白的手擀面上下翻腾,滚滚冒着热气。
见面煮的差不多了,刘长远把笊篱一捞,只是一下,精准捞出一碗的分量,再浇上香喷喷的豆腐、鸡蛋做的浇头,一碗色香味俱全的手擀面便新鲜出炉。
“尝尝吧,我敢保证这碗面绝对是你吃过的最好吃的手擀面。”老头一脸自信道。
手擀面腾腾冒着热气,汩汩浓郁面香混合着浇头的香味不住往鼻孔里钻,让人食欲大开。
白宇抄起筷子,吃了口面,面条劲道弹牙,就着浇头,美味可口,他又喝了口汤,汁浓味厚,让人胃口大开。
“服了,这手擀面太好吃了,刘大爷你这手艺,真绝了!”他忍不住竖起大拇指。
“那是!”刘长远自豪道,“就老头子这手艺,比起丰泽园的大厨来,那也是不遑多让,尤其是白案面点,那更是老头子的拿手绝活,你小子今天是有口福了。”
“是,是!”白宇连连点头,接着招呼道,“忙活了那么久,你老也给自己盛一碗,尝尝自己做的手擀面。”
说完,他又招呼那边还在做冰棍的三个小子。
刘长远也没矫情,给自己盛了碗面,又给三个小子各盛了一碗。
接着,五人一人捧着一只粗陶大碗,蹲在院里,“刺溜刺溜”地吃面,吃的那叫一个美。
夏日的晚风吹拂,小院里凉爽袭人,在这里吃面,是一种享受。
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