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“囡囡,快来尝尝这个!”
铜二哥两只手撑着衣角,从伙房给银宝端来一碟子菜。银宝忽闪忽闪的大眼睛好奇地瞧着,上面还盖着一个大碗,凑近了一闻,香味很是独特,就像那会在小吃街闻到的羊肉串一样。
二哥上手,“当——当当当!”
将上面扣着的碗一拿下,银宝和一旁的大哥刷地就傻眼了,只见碟子里面放着整整一碟子肉团子,看不出来是什么肉,但是外面酱料的颜色和羊肉串一模一样,味道也诱人。
金大哥皱眉,给银宝拿来筷子,抬眸望着老二,“你从哪儿弄来的这好东西啊?”
铜二哥得意洋洋地笑着,坐在一旁夹起一块“肉”就放进大哥的口中,后者还没来得及反应,但是“肉”到口边,他也忍不住,张口就吃下去了。
“这味道...”金大哥微微地怔住。
细腻的颗粒感入口即化,酱香酥嫩的外皮包裹着里面嫩滑的“肉”,柔软的弹力中微微混杂着米粒的香味,爆浆的汤汁虽没有极重的荤腥,却已然达到了沁人心脾,不油不腻的无人之境。
“这也太好吃啦,二哥,你就别卖关子啦!”
银宝可爱地鼓着腮帮子,两颊各塞了一个“肉”块,一起嚼的时候,喷斥的汤水从中间滚热地流淌,炙热的香气让她忍不住张口哈着气,比吃羊肉串还要过瘾!
铜二哥从伙房拿出来一罐酱料,金大哥一看,瓶子上写的是油炸酱料,是路边摊卖小串的那些商户经常用的东西。
铜二哥将蒸煮好的米面分开,包成了里面是米,外面是面的团子,还加了一些糠粉,放在锅里用很少量的水煮一遍,过了水,再用从野菜中炸出来的油进行油烹,最后用这酱料加上野菜放在笼子里蒸煮,约莫弄了一个时辰才做好这一盘子。
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