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“人造器官的技术比人造肉的技术要高级,如果你真能在人造器官方面出成果的话,确实可以将人造肉的技术跟进一步。
不过,别说是人造器官技术了,就是人造肉技术,虽然早在四年前的时候,就已经有人推出了世界上第一块实验室培育的人造肉。
但是我记得当时品尝那块人造肉的美食家评论说,那肉的脂肪缺乏是很明显的。
而它之所以和天然肉在口感上有着那么大的区别,可能是因为它没有肌肉细胞、成纤维细胞和脂肪细胞以及血管细胞。
而想要这些细胞共同培养,就需要复杂的培养体系和代谢条件,这样才有可能培养出类似肉类的肌肉组织。
那么,我们就先不说人造器官的问题,既然你提到了人造肉,那么你准备怎么解决我刚刚说的这些问题?”
苏学明在听周明说完之后,便对他提问道。
如果连人造肉的这点问题都解决不了,那就更别说制造能够进行器官移植的人体器官了。
“如果只是单纯的想要让人造肉拥有天然肉那样美味的口感,在我看来倒是不用太过复杂,我们只需要找到一种可食用的‘支架’材料,让肌肉细胞能够附着并在3d环境下生长。”
周明向苏学明解释道。
而苏学明在听了周明的这个解释后,也不愧是老教授了,一下子就听出了周明这句话的关键所在。
“所以,这其中重要的是要找到一种有效的方法来大量生产这些支架,对吗?”苏学明对周明说道。
“嗯,没错。”周明点了点头,继续道,“不管是找到这种‘支架’材料,还是大量生产这些支架,我们都是有办法的。而且我们还可以调整这些支架纤维的类型,尝试更复杂的质地、味道和营养成分。
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