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孜然没什么好说的，西域传来的香料，也是世界上仅次于胡椒的第二大香料。

辣椒很多人都以为原产美洲，然后传遍全世界。然而前世科学家进行基因检测发现并非如此，中国也有原生辣椒。

一种是产自西双版纳丛林里的小米椒，还有一种是产自神农架的黄椒。

不得不说，科技和考古真的能改变很多常识性的认知,比如经过基因检测发现曹操和夏侯家没有血缘关系。

比如考古学家先后在汉墓和西晋墓葬里发现了花生，而在之前大家都认为花生是从美洲传来的。

总之，中国也是辣椒的原生产地这一点是没错的。花点钱雇佣当地人去寻找，就能提前几百年把辣椒普及开来。

还有虾皮，土味精就是用它为原材料做出来的。

这玩意儿的营养价值且不去说，对于人们来说它提鲜的功能才是最重要的。

在人类没有掌握谷氨酸钠生产技术的年代，厨师通常会用现杀的鸡等素材为原料,进行长时间熬煮。

不是为了吃肉,而是把鸡肉里的鲜味儿熬煮出来。然后用鸡汤为原料去制作其它食物，使食物变得鲜美。

有了谷氨酸钠之后，一勺味精就把所有问题都解决了。

谷氨酸钠的制作工艺有很多种，可惜陈景恪只知道一种比较原始的制作方法。

就是把小麦、大豆等粮食用盐酸水解，然后去色、提纯、结晶获得谷氨酸。

再把谷氨酸和纯碱放在一起进行化学反应，就能生成谷氨酸钠。

但这种方法非常的浪费粮食，四十斤小麦才能出一斤谷氨酸钠。在古代这种缺粮食的年代，把谷氨酸钠搞出来就是造孽。

还不如去黄渤海捕捞毛虾，用毛虾制作虾皮，把虾皮磨成粉就是土味精。

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