第2140章 恶有恶报

用假食材这个东西可大可小，虽然在一些小餐厅是潜规则，但是像美食家评星的餐厅肯定不能有。

用假食材招待客人，如果被人认出来，别说处罚了，首先名誉就一落千丈。

这种事儿一经发现绝对是重罚，甚至可以说直接除星也不是不可能。

“她用来做蘑菇汤的白松露是假的！”

冯世昌指着碗里的蘑菇汤说道：“她是用别的蘑菇代替的，如果让客人吃出来的话，不仅是美食家协会，甚至会对蔡食神的名誉造成巨大损失的，那时候怕是会有人对您推荐的餐厅不满了”

“好像，沈主厨并没有说过这是用白松露做的吧，只是说这是蘑菇汤泡饭！”

一旁的章李亚打断了他的话，惊讶的说道：“这高汤里的蘑菇是白松露吗？我还真没吃出来。”

“确实是白松露！”

蔡澜轻笑的点了点头说：“不过白松露一般是切片或者磨成粉末以调味品的方式放在冷餐或者牛排上使用，因为高温会破坏它的结构，用来做汤其实在性价比上反倒是下成了，口感虽然也是不错，但是总归太过贵重！”

冯世昌惊讶的说道：“什么，蔡老，您不是在开玩笑吧，这……您说这东西真的是白松露？”

“当然了，白松露虽然贵重，但是我也不是第一次吃，自然不会认错，这是货真价实的白松露！”

说罢，蔡澜转身看着沈佳宜说道：“佐料不要用的太贵，其实在蘑菇汤中，普通的灰蘑菇和白松露口感差不多，你可以用其他的菌菇试试！”

“是，谢谢蔡食神！”沈佳宜也略有些惊讶的点了点头。

她本来以为这是假的，没想到竟然是真的，这还真是意外之喜呢。

“这……这不可能，我没给她的分明是一坨长得像白松露的木头啊，不过是在蘑菇才里泡了一个星期罢了，不可能就变成真的白松露！”

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