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“汤迈克,你过来一下。”
“来了大人!”主厨汤迈克颠颠过来。
“做几道你拿手的菜。”菲墨一边说,一边把从香料商杰布卡那里淘到的三罐新调料给他。
“这是丁香、山奈、木香,三种味道的调料,我把这些和八角茴香的比例告诉你,在做菜的时候可以同时放进去,你再根据自己的经验调整一下。”
汤迈克感激不尽,他对烹饪食物的热爱已经达到一个痴狂的地步,无比庆幸有一个擅厨又不吝赐教的主人。
热菜交给汤迈克做,菲墨打算做些甜品,小简这样的小女生应该很喜欢吃甜品。
先做个焦糖布丁!
菲墨拿出定制的小口锅,倒入清水,再放入砂糖,此时不需要搅拌,等糖水煮成冒泡的浅黄色,立刻将锅拿走远离灶火,利用余温加热使其变成琥珀色,然后分别倒在杯子里。
她一口气准备了很多杯子,足够大家食用。
接着把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离,前者打散,后者打发,最后混合在一起,加入牛奶和砂糖搅拌,筛掉里面的多余气泡后,倒在之前的杯子里。
杯子封口,放在烤盘上,烤盘里加入适量清水隔水加热,再送入烤炉烘焙。
等闻到香味,烤好后,借助冰系魔女莉莉娜的力量,把这些焦糖布丁稍微冰凉就做好了!
主食的话,早上剩的面包已经放凉,菲墨不想把这个拿给小简吃,干脆再做个甜甜圈!
面粉、水、鸡蛋、酵母,混合和面,等和得差不多的时候加入少许油和砂糖,揉成不沾手的面团,然后静置,等它膨胀发酵。
再把膨胀后的面团分成数份,做成甜甜圈的形状,这个时候它已经发酵变得轻飘飘的了。
把这些成型的甜甜圈下到油锅里炸成通体金黄,就可以捞出来沥油。
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