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“荔枝外面的小颗粒酥酥的真好吃。”

沈佳悦夹起一颗裹满红脆粒的简略版荔枝鱼咬了一口，原本以为味道会一般呢，没想到那些红脆粒香香脆脆的，比想象中要好。

而里面的鱼肉鲜嫩可口，中间还有脆脆的马蹄碎，吃起来非常过瘾。

陈燕说道：

“虽然明知道是鱼肉丸，但加了这些红色的小颗粒，好像更好吃了。”

口感变得多元，加上心理作用，自然就会觉得好吃。

林旭尝了尝正版的荔枝鱼，酥脆的焦壳里面，满是鲜嫩的鱼肉，不管口感还是味道，都挺过瘾的。

“旭宝，你能教我这个荔枝鱼的做法吗？”

沈佳悦吃了两个丸子，更加坚定了学习的念头。

林旭说道：

“还是别叫荔枝鱼了，叫荔枝鱼球或者荔枝鱼丸吧，这个很简单，回头我教你，用空气炸锅就能做出来。”

当着邱耀祖的面，左一句荔枝鱼右一句荔枝鱼的，多少有些不合适。

毕竟用投机取巧的方式让卖相超越正版的做法，多少有些不给淮扬菜师傅面子，所以另改个名字，免得邱老爷子不爽。

沈佳悦倒是没这么多想法，一听荔枝鱼球的名字，当即觉得好喜欢：

“这个名字好，荔枝鱼球，既高端也上档次，还把卖点完美表达了出来，以后我不仅要做荔枝鱼球，还要做荔枝虾球、荔枝鸡球、荔枝猪球……”

邱耀祖对改名还是很满意的，他笑着说道：

“悦丫头你这就外行了，一般情况下，菜名中有鸡的，会改为凤，比如荔枝凤球，猪会改成肉，叫荔枝肉球……”

淮扬菜中，取名也是个学问，高端的名字中，会避免出现低端食材，另外猪字过去要避讳明朝皇族，所以直接改成肉球。

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