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听到郑经的话，服务员笑着说道：“我推荐您吃西班牙海鲜饭。这是西班牙最火最正宗的食物。”

西班牙海鲜饭？

郑经在菜单上找了一下，第一页就是它。

乖乖，看到关于这道食物的介绍，整整一页的字都是介绍这道食物起源的。

看到这么多字，郑经好奇的看了起来。

他要看看这道海鲜饭到底是什么来历。

西班牙海鲜饭，最初起源于西班牙东海岸的一个叫valen的小海港。

刚一出现，这道可以加蔬菜、肉类和各种配料的“饭”迅速席卷整个西班牙甚至全世界。

其实把paella翻译成西班牙海鲜饭是有些偏颇的，因为这道“饭”里可以加蔬菜，肉类等各式各样的配料，并且，这些配料并不是一成不变，多变的做法才是西班牙菜系的精髓。

西班牙海鲜饭以西班牙短稻米为原料，传统valen米饭包含不同的炒肉，有鸡肉，兔肉甚至会出现蜗牛肉。

烹饪前，首先，你需要先准备一口铁锅，然后点燃明火，在平底锅刷上一层橄榄油，先炒些蒜和蔬菜，再倒入米饭，最后这道饭就成了。

由于海岸优势，西班牙海鲜饭通常以大虾、贻贝、尤鱼等海鲜贝类的食材为主，这也是为什么短时间内海鲜饭火遍了整个欧美。

当然了，不同的地域使用不同的肉类、香料和蔬菜，海鲜饭制作时要将米饭和海鲜一起煮，让海鲜的鲜香汁水全部渗透到饭里面才好吃。

那种红红黄黄的诱人色泽，则来自于珍贵的藏红花香料，对于吃惯软糯大米饭的一些外国人来说，初尝起来会觉得有点夹生和不习惯，但它迷人的香气，鲜美的味道，丰富的用料都让人难以拒绝。

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