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第十章:百年老店,不过如此

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“这位公子,可是对我们菜品不满?小的马上人后厨重做。”掌柜赔笑着说道。

孟星辞没有说话,灵欢皱起眉头,呵斥道:“做的什么东西,也敢出来开店?你能把所有客人的菜品都重做了吗?”

掌柜的脸色微微一变,他在这开店这么久,还真的没碰见敢来云客来找茬的。

孟星辞看了灵欢一眼,灵欢立刻手脚麻利地给孟星辞倒了茶,然后又去盛了那晚银耳莲子羹。

孟星辞漱了口,盛了一碗汤,她动作自然而然透着一股优雅。她喝了一口汤,轻轻地叹了一口气,面露无奈。

掌柜的和店小二的心顿时都跟着提了起来。

孟星辞开了口:“这莲子银耳羹本是寻常菜色,只需要些耐心和用心,便可做得好。可……这莲子本应前天晚上泡好,而银耳则提前三刻钟泡好,隔水用小火炖煲一个时辰左右。不过你们是为了图省事,莲子泡的时间太久,银耳泡的时间不够。为了省时,小火换做大火。”

掌柜的脸色一变,确实如孟星辞所说,这道菜费时间不说,而且价格还并不贵,所以后厨的人难免就生了怠慢的心思。

孟星辞最后夹起了那道神仙鱼,“这神仙鱼的做法并不难,最要紧的是在这汤汁上。要用火腿、香菇等熬制十二个时辰,再用汤汁浇至鱼身。”顿了顿,她嘴角勾起了一抹淡淡的笑:“从这鱼汤的色泽来看就知道,绝对到不了十二个时辰,这菜不吃也罢。”

孟星辞说完,站起了身,灵欢立刻递上了一锭银子。

孟星辞将银子拍在了桌子上,转过头盯着大堂上方的牌匾,嘴角带笑:“百年老店,不过如此!”

她的声音并不算大,但围在她桌子周围的人却都听到了。这一句话,像一巴掌甩在展柜的脸上。

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