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在冯程他们还在等体检报告的时候。
苏铭已经带着烤肉食材和烤肉的料包来到了白轩的肉之家烤肉店中。
看着笑脸迎上来的白轩,又想到了昨天晚上苗子强说的话。
苏铭的后背不自觉地就起了一层鸡皮疙瘩。
跟白轩稍微保持了一些距离后,苏铭才说道:
“白轩,今天开始我就不给你提供肉了,肉要你自己去买,我只给你提供烤肉的腌料。_o_m我一会把怎么腌教给你。”
白轩点点头,对于苏铭要把这个腌料提供给自己也是有一点点的吃惊。
这算是苏铭对他的信任吧。
“多谢苏老板,我会严格按照你教我的配方进行腌制的。”白轩对苏铭说道。
苏铭没有应,而是示意他们把肉拉进去。
肉之家烤肉的服务员们立马就把一箱箱苏铭已经腌制好的肉搬进店里。
在这些肉之后,苏铭又拎着一箱子的腌料,进了店中。
由于烤肉有时候不止是猪肉。
还有牛肉,羊肉,还会有鱼肉,羊排,猪排等。
因此虽然料基本都是一个料,但是对于不同的肉种,腌制的时间,腌制的方法都是不一样的。
有的需要腌制十二个小时,有的只需要腌制七八个小时。
有的是需要用刀开口后腌制,还有的是只需要腌制在表层就行。
苏铭在白轩这里待了一个上午。
从肉品的处理开始一直到腌制,都给白轩仔仔细细的讲解了一遍。
白轩的确听的很认真,也很仔细,一边听,一边还拿本子记录下来。
做完这些后,苏铭对白轩叮嘱:“白轩,虽然这些调料我给你的是成品粉末,但是你依旧需要保管好,否则,别人只要水平精一点的人,拿着我们的调料去一闻就可以闻出关键的几味调料。”
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