秋日里，天高气爽，秋阳柔暖，一个星期之后，便迎来了村里的一个盛大的节日——阴历七月十五中元节。虽然绝大多数地方中元节基本是不过的，甚至不能称其为一个节日，但是在南营村中元节却是一年之中非常重要的一个大节日，隆重程度丝毫不逊于八月十五中秋节。

当地七月十五中元节最盛大的活动便是蒸花馍，祭鬼神。早在七月十五前两天，村里人们便开始蒸花馍，家家户户都蒸好几锅花馍，除了敬奉神灵的，还要留出足够一年吃的花馍。当地人所称的花馍，其实就是各种形状的馒头，有鸡、兔、牛、羊、金鱼、青蛙、狮子、仙桃、甚至还有爬娃娃和小面人等各种不同的造型。

每到中元节，各家大妈大婶儿便各显身手，蒸出来的花馍惟妙惟肖，非常逼真。有的还在花馍的面粉中加入白砂糖，吃起来又甜又香，过口难忘。

小孩子们也不闲着，有的凑热闹跟着大人们学做花馍；有的帮忙递黑豆、小红豆，给花馍安上不同的眼睛；也有的东家出来西家进去，来回串门，比较着谁家的花馍最漂亮。等花馍做好放入蒸锅，孩子们便眼巴巴地瞅着蒸花馍的锅，希望可以早点咬一口属于自己的小面人和爬娃娃。

花馍一出锅，往往还要根据造型，点上一些红色绿色等不同的颜色，让花馍更像是一个个艺术品。敬神的花馍是单独蒸的，谁都不可以碰。七月十五中元节这天，村民们很早就起床，听说有的凌晨三四点就起床，家家户户争先恐后地去村边的庙宇烧香祈福。

花馍敬神活动结束后，所有的花馍都可以放心地品尝了。然后就到了晒花馍的环节，村里人便把花馍分成几袋儿，装入网状的提兜里，高高挂在门边的墙墩上，等着花馍逐渐被大自然里的风和阳光彻底抽干水分，变得又酥又香，最后再收起来，随时拿出来品尝。

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