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「开水白菜？这可不像是普通的开水啊！」陈若兰望着那裹着白菜的清澈的汤，摇着头说道。

「当然，这开水白菜的菜谱我向周羽那小子要了好几个月，他就是不肯给我！」陈进回想起与这道菜的渊源，有些气愤的说道。

「这糖醋里脊的味道也是极好，虽然色泽上稍稍差了些，但入口酥甜，唇齿留香，实乃上佳之肴！」陈若兰继续点评道。

「嘿嘿，我说一个秘密，你听了可能会有些不舒服……」

「少卖关子，快讲！」

「这糖醋里脊乃是由猪肉烹制而成！」

「什么？！」陈若兰惊讶的说道：「可猪肉不是粗鄙之物么……」

「嗨，什么粗鄙不粗鄙的，你就说好不好吃就完了！」胃部防线早已经被攻破的陈进忍不住打断了陈若兰的话。

陈若兰的筷子在空中踌躇了一会儿，最终还是向美味妥协了。

这次大比还有一个隐藏的难点，那就是每位厨师需要提供作为参赛作品的菜肴的量很多，因为除了评委之外，还要准备每位嘉宾的一份。做精致的小碗菜大家都可以慢工出细活，精雕细琢一番，但让你一下子准备这么多人的，那就需要有经验和技术的积累了。

好在李二牛完全不怕这种情况，周羽在给他们教学厨艺的时候就专门对这方面进行过训练，他甚至还记得周羽当时的原话：「你光会做一个人的菜有个屁用，要是人家一桌十来个人，总共三四十桌，你岂不是就要傻眼儿了？你们是聚仙楼的厨子，为客人服务；不是京城御膳房的总管，只给皇上一个人做饭，大锅烩的手艺不学，咱们聚仙楼的招牌就立不起来！」

所以今天他在场上的烹饪速度是最快的，除了食材准备和工序最为复杂的开水白菜之外，其他的每一道菜的完成进度都甩了别的厨师两条街。

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