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张大胡子很快就带来了大量海盐。

一看到那海盐，李佑终于明白了为何普通百姓不吃这东西了。

这哪里是盐？只看外表，还以为是从海滩上随意抓来的沙子呢？

大小不一的颗粒，颜色灰白不定，其中夹杂着不少杂质。

李佑拿手轻轻一拈，便能感觉到明显的粗糙感，咯得手指生疼。

更有甚者，这海盐与泥沙融合之后，板结成块，硬得如同小石子一般，吃下去怕是会崩坏牙齿。

张大胡子道：“青州一带随处可见露天盐场，海盐的产量极大。不过这东西价值不高，没什么人愿意买。”

李佑笑了笑：“我若想收购几处盐场，难度大么？”

张大胡子点点头：“那盐场本不是什么稀奇地儿，造价不高，要买也花不了几个银钱。”

李佑“嗯”了一声，随即便抱着海盐，去了自己的后花园。

园子里，李佑早已收拾了个空屋出来，充当自己的实验室。

此时的海盐，多用煎晒的模式制成，其中夹杂有大量杂质，口感苦涩，颗粒感分明。

要想解决这个难题，首先是物理处理，通过蒸馏等方式，去除其中大颗粒的杂质，将板结的粗盐炼制成细盐。

这一步倒是不难，李佑在制烈酒之时就常用此法。

他依样画葫芦，也将那海盐炼精炼细，制出了质地细软的精盐。

忙活了一个下午，看到那小杯中析出的亮白色粉末晶体，李佑还是很有成就感的。

拿手拈了一拈，这细盐的手感、质地，已超出井盐，比日常百姓所吃的盐都要细软一些。

再放到嘴里尝了一尝，李佑随即皱起眉来。

口感上，还是差了一些。

这海水中大量钙、镁、硫、碳等杂质的含量太高，即便是物理提炼，这些杂质仍无法提炼干净，融合在精盐里，势必会影响口感。

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