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第三百七十四章 提炼精盐

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张大胡子很快就带来了大量海盐。

一看到那海盐,李佑终于明白了为何普通百姓不吃这东西了。

这哪里是盐?只看外表,还以为是从海滩上随意抓来的沙子呢?

大小不一的颗粒,颜色灰白不定,其中夹杂着不少杂质。

李佑拿手轻轻一拈,便能感觉到明显的粗糙感,咯得手指生疼。

更有甚者,这海盐与泥沙融合之后,板结成块,硬得如同小石子一般,吃下去怕是会崩坏牙齿。

张大胡子道:“青州一带随处可见露天盐场,海盐的产量极大。不过这东西价值不高,没什么人愿意买。”

李佑笑了笑:“我若想收购几处盐场,难度大么?”

张大胡子点点头:“那盐场本不是什么稀奇地儿,造价不高,要买也花不了几个银钱。”

李佑“嗯”了一声,随即便抱着海盐,去了自己的后花园。

园子里,李佑早已收拾了个空屋出来,充当自己的实验室。

此时的海盐,多用煎晒的模式制成,其中夹杂有大量杂质,口感苦涩,颗粒感分明。

要想解决这个难题,首先是物理处理,通过蒸馏等方式,去除其中大颗粒的杂质,将板结的粗盐炼制成细盐。

这一步倒是不难,李佑在制烈酒之时就常用此法。

他依样画葫芦,也将那海盐炼精炼细,制出了质地细软的精盐。

忙活了一个下午,看到那小杯中析出的亮白色粉末晶体,李佑还是很有成就感的。

拿手拈了一拈,这细盐的手感、质地,已超出井盐,比日常百姓所吃的盐都要细软一些。

再放到嘴里尝了一尝,李佑随即皱起眉来。

口感上,还是差了一些。

这海水中大量钙、镁、硫、碳等杂质的含量太高,即便是物理提炼,这些杂质仍无法提炼干净,融合在精盐里,势必会影响口感。

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