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“肉”(求月票~)

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“哥哥,福宝记得这里不是素食自助嘛?素食也就是菜对吧?”福宝一脸好奇。

而后伸手指着面前的一道菜说,“可是这个菜的菜名不是叫:焦熘肉片嘛?肉片不应该是肉做的嘛?这那里是素食啦?”

那道菜光看外表,还真的是一点儿都看不出来那是一道素食,真的和焦熘肉片一模一样。

一时之间,他们都没能认出来这是什么东西做的。

桑晚洲沉默片刻,用夹子夹了一点放在盘子上,然后拿起筷子夹了一块“肉”递到小福宝嘴边:“你尝尝看。”

小福宝张嘴把那块“肉”吃进嘴里。

一边嚼着,脸上的表情也发生了微妙的变化。

小福宝歪着小脑袋,细细品尝着嘴里的东西,越嚼越觉得这东西的味道,口感,都好熟悉啊。

她好像在哪里吃过。

【小宝贝咋不说话了?这个东西到底是不是肉呀?】

【看着真的很像肉诶,可这里不是素食自助吗?】

【寺庙里卖肉菜,啧啧,果然是被商业化了的寺庙,看来以后真的想拜拜得去别的地方了。】

桑晚洲自己也尝了一口,“这。不就是冬瓜嘛。”

这道菜的“肉”就是冬瓜做的。

是将冬瓜去瓤后斜刀改切成厚片,加少许盐抓匀,倒出多余的水分,然后加入一个鸡蛋清,搅拌均匀后,再裹上一层薄薄的淀粉。

锅中放油,油温至四成热时将冬瓜放入锅中炸,定型变脆后捞出,油温升高后复炸至金黄色焦边即可。

然后将处理好的青椒木耳大蒜和炸好的冬瓜片一起翻炒,勾芡收汁,就可以出锅了。

因为淀粉被炸脆后又因为芡水而变软,变得皱皱巴巴的,这才看起来像肉的纹理。

“哥哥,这个好好吃!福宝要吃这个!”

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