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余家小院的厨房里，余简正在熬着清鸡汤。

鸡汤要薄，最好清澈得跟水一般，所以用鸡骨架小火熬煮，只用盐巴调味，再用筛网一遍一遍过筛。这样得到的鸡汤才是真正的澄净如水。

猪皮冻透亮，里头是粒粒分明的猪肉皮脂，散发着浓郁的香气。

余简做的皮冻掺合了猪肉和鸡汤两种食材，比着一般的，味道更甚。

余简把螃蟹蒸熟，拆出蟹黄和蟹肉，小火热锅，慢慢地炒出蟹油，再浇上一点白酒，放入调味料，拌上皮冻，这就是馅料lee。

汤包的皮要薄如蝉翼，余简揉好面团，分出小团，一手按压，一手执棒，一点一点碾压出如纸张般细薄的面皮。

馅料入内，两手轻轻一捏，这一个巴掌大小的汤包便做好了。

余圆跟在旁边，学着她的样子捏着面皮，要不就是合不拢要不就是破了皮，总做不成他姐姐那般好看的。

小家伙也来了火气，索性搬了椅子坐在一旁，就专门对付手上的一个汤包，发誓：「我要是做不出来，我今天就不吃了！」

结果话还没说多久，自己就坐在地上耍赖，厨房里的香气太浓了，他快要忍受不了了。

余简端着笼屉出来的时候，就见他可怜兮兮地扒着青石板，她嫌弃地皱起了小鼻子：「还不去洗手，你是真不想吃了？」

余圆一骨碌从地上爬起来，飞速地跑向洗手池，余简只觉得地上都起了一阵青烟。

她笑着摇了摇头，小圆子什么都好，就是碰见吃的完全没有了节操。

这么诱人的东西，要节操干什么！余圆才不管他姐怎么想他，这汤包刚出笼，又白又软，散发着诱人的香气，他轻轻吹了两口，浅浅地咬下一点点面皮。

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