其实，渡边次郎有一句话绝对没有说错，岛国人对大米的热爱，远超人们的想象。

世界上虽然有一半的人口食用稻米，却没有第二个国家像岛国人那样对它如此钟情到骨子里。

岛国人一日三餐，离不开大米——米饭、寿司、便当、盖浇饭……宁可一日无肉，不可一日无米；岛国全国每年都有隆重的的农耕祭祀活动，供奉主管大米的田神、稻荷神；岛国文化中的米文化根深蒂固，就连骂人懒惰都有“米虫”这样的词汇……

“最幸福的是，能每天吃到大米！”这是在一次杂志做的民意调查中，无数岛国人给出的答案。

据说，在岛国，所有不以米饭为结尾的饭局，都是耍流氓。

受大米文化与岛国忧患意识的影响，虽然地少人多，岛国大米却一直保持极高的自给率，虽然这是以水稻种植面积约占岛国耕地总面积的三分之一，约占水田面积的60%以上为代价的。

众所周知，岛国农业是精耕细作的东亚农业的典型代表。而岛国一贯变态的工匠精神使得他们样样都喜欢做到极致，大米也不例外，不同的地区根据地理条件育不同品种的大米已经是岛国基本的育种体制。

为了吃上好吃的大米，岛国可以几代人殚精竭虑，穷一生精力培育良种，并各个拿出看家本领伺候自家的稻谷。

因此，在岛国，种不出好米是要被歧视的。

北海道因为水稻成熟期时温度已经很低，出产的稻米一直营养不良。还因为米太难吃被耻笑，被称为“鸟不理米”。

很遗憾，渡边次郎就是来自被人耻笑的北海道。

为了改良本地的稻谷品种，甚至是培育出新的品种，北海道知事渡边次郎已经努力奔波了十年。

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