嘉谷农牧的第一批高端猪肉品种,其实是普通商品猪。
也就是因为有灵阵的滋润,再加上喂食的是用灵阵滋养出的牧草,愣是将普通商品猪养出了土猪的风味。
后面养猪规模是扩大了,但灵阵滋养出的牧草跟不上猪群的扩充,更别说还有奶牛牧场这个牧草消费的主力。
所以后面养殖的生猪喂食的是普通饲料,虽然同样有灵阵的滋润,但跟第一批高端猪肉相比,在品质上确实有差距,主打的是普通市场。
另外,几年下来,第一批高端猪品种其实出现了不同程度的“退化”:品质上当然更优越了,但在瘦肉率、产仔数量等核心指标上出现了“返祖”现象,即趋同于土猪的相关指标——从这个角度来看,灵阵不是很逆天,或者说,低阶灵阵逆天的程度不够。
除了齐政,其他人当然没有这种感受。洋猪品种退化在国内是最常见的事情了。
在嘉谷农牧内部,对此做出了决定。
一方面,选用本地优质土猪种猪资源,培育品质更优的高端猪品种,专攻高端市场。
用李东亮的话来说,高端猪要养的不是一般的猪,而是“猪中的奔驰”,要让昔日的乡味肉香,重现在神州大地上。
“嘉谷土猪”的品牌横空出世,选用土猪种培育、生态养殖,目标是打破洋猪统一天下的局势。
嘉谷农牧内部提出一个口号:“嘉谷土猪不是人人都能吃的起的”,价格确实说明了这一点:在如今这个普通猪肉七八元一斤的年代里,“嘉谷土猪”肉却要二十多元一斤,贵了两倍有余。
正如劳斯莱斯的价格是五菱宏光的几百倍,但人们习以为常一样——贵不是问题,关键是如何说服消费者,这么贵是有道理的。
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