“瘦肉精”再度来袭！

2010年又一枚食品安全重弹被抛出——双汇在食品生产中使用“瘦肉精”猪肉被媒体曝光了。一时间，市场哗然。

“瘦肉精”是我国明令禁止在饲料和动物饮用水中添加的物质，但为了使养成出栏的猪看上去卖相好、更容易出手，近几年来依然有养殖户铤而走险偷偷在饲料中添加“瘦肉精”。

消息传出后，双汇固然遭受了经济上和声誉上的严重损失，其猪肉产品很多被作下架处理，其他猪肉生产商或多或少也受到了影响。

嘉谷猪肉也不例外——销售量一时大增。

这种嘉谷系“逆市”现象已经不是个案。

乳业每出现各种“XX门”后，嘉谷乳业的产品销量暴增；“转基因食用油”引发争议后，嘉谷食用油市场份额大幅上扬；现在轮到嘉谷猪肉了。

奶粉也好，粮食也好，食品领域频频曝光的安全问题一直是消费者最大的担心。每当这时候，嘉谷体系产品仿佛成为了消费者的“避风港”。

网络上有一句调侃说出了大家的心声：“如果你不知道什么食品安全，选择嘉谷系产品好了，除了贵点，没有其他缺点了……”

当然，这种“逆市”现象相对于嘉谷猪肉来说，跟得到了岛国的进口认可一样，只能算是锦上添花。毕竟，嘉谷猪肉不愁卖啊！

尽管价格比普通猪肉高出10但消费者也愿意为了口感和健康买单。即使是在过去两年猪肉行情低迷之时，嘉谷猪肉始终备受消费者的追捧。

优秀企业，总有某些独树一帜或独步江湖的核心竞争力，其他企业无法模仿或者说无法学习并做到，否则无法长期提高市场占有率。

其他优秀企业构成核心竞争力的要素，或成本，或技术，或品质，或品牌……但很少有以“安全性”作为核心竞争力。

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