“炸串？”高大娘立即否决：“那不行，那玩意多费油啊。别做了，别做了！”

“炸大果子，炸麻团还费油呢。你说好吃不好吃？”寇溪不以为然，看着牛牛意有所指：“牛牛长不高长不胖，主要也是肚子里油水太少。”

高大娘闻言看向自己的孙子，发现不知不觉间这小子面前已经有十几个竹签子了。小嘴巴嘟努嘟努着吃的香甜，嘴角边都是甜辣酱。

她心一软摆摆手：“吃吧吃吧，你在这给他吃啥都行。就怕你走了，这小子不适应。”

“车到山前必有路！”寇溪就着低配版关东煮吃了半个馒头。肚子早就填饱了，站起身来准备她的鸡肉小串。

鸡肉小串最主要的是腌肉以及酱料，寇溪做的甜辣酱有点泰式的感觉。她做的番茄酱纯度不够，但胜在食材新鲜味道取胜，若是她能够买到番茄酱味道会更好。

昨晚腌制的鸡肉有些发干，寇溪叹了一口气：“没有冰箱，肉也容易变质啊。”若是想要出摊，那就必须得早上去上货回来穿串了呢。

寇溪将腌肉交给高大娘，拜托她帮自己将鸡肉串穿好。自己则是将昨天放在窗台上的面包片收起来做面包糠用。

面包糠是炸串至关重要的一项，没有卖的那就自己做。面包风干变硬之后，放在干净的容器里里用擀面杖怼碎碎的就可以。

寇溪拿了一个搪瓷缸子出来，往里面打了两个鸡蛋搅碎，倒入淀粉，将蛋液与淀粉调成糊状。将高大娘穿好的鸡肉串拿过来，放在糊状液体中蘸一下。然后再放在面包糠里面蘸一下，放入八成熟的油锅里炸。

香味立即飘满了整个小院子，牛牛流着口水挺着吃的鼓鼓的小肚子站在门口。

寇溪将炸好的鸡肉小串刷了甜辣酱，递给牛牛：“拿给奶奶尝一尝！”

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