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等猪毛,内脏都清理出来后,两大扇猪肉被放在了木制的案板上。
“诚鑫,你这肉怎么分?大块的还是小块的?”秦叔问到。
毕竟秦屠夫也不知道诚鑫怎么弄,是带出去还是啥的,所以得问问诚鑫。
“叔,按村里的习惯吧,我这肉也不带出去,大块的就行。
“不过,这边前面给我分成小块的,我堂哥要带出去,”诚鑫直接一扇猪肉的前半截说到。
“行,没问题,”说完,秦屠夫就开始动手分割猪肉了。
村里的腊肉都是一大块的,从猪背脊直接一刀下来到猪肚,这样一块下来,什么上五花,排骨,下五花,都在一块上的。
宽度得有一手掌多点,一块十多二十斤都有可能。
刚才给秦屠夫说割小块,那是为了堂哥以后好带出去,毕竟嫂子他们在镇里,这大块的带出去以后,也放不进冰箱不是?
诚鑫这到无所谓,挂在厨房,每天都有柴火烟,油烟熏着,不用放冰箱。
看了一会秦屠夫分解猪肉,诚鑫挑了一小块肥肉,外加一小块瘦肉,还有两坨血旺就进了厨房。
反正村里杀猪,当天的一肥一瘦外加血旺是少不了的。
等诚鑫打完懒杂,要开始炒菜后,外面的秦屠夫他们已经全部打理好了。
血旺也被村里的老爷子老奶们买光了,肉是一点也没有卖。
中午跟简单,一份必不可少的回锅肉,泡姜泡辣椒,外加蒜苗炒的。
一份泡椒炒的瘦肉片,红烧血旺,血旺小菜汤,还有俩小菜,桌子边上还有一塑料壶装的白酒,村里人自己酿的。
摆好碗筷,还没等诚鑫开口,老爷子就招呼着秦屠夫他们上桌了。
这白酒都上桌了,划拳是必不可少的。
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