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段婶看着踢过来的棉鞋也不甘心，把自己的鞋也扔向对面，打着三大娘。

李慧枚已经安全了，捂着头发，说道：

“我真是多余拉架，这给我揪的，生疼呀，头皮还要给我扯下来呢。”

李慧枚在一旁抱怨着，顺便把头发整理一下。

云溪见俩人分开，就走开了。

鸡块清水冲洗后，就可以炒制了，云溪把干的二荆条辣椒泡水后，直接剁碎，还有洋葱，大葱，姜片，切好备用。

起锅烧油，还是烧猪油，猪油炒的菜是最香的。

资本家的调和油进入市场以后，就开始大肆的炒作猪油，说猪油三高等。

猪油老祖宗都吃了几辈了，现在被资本炒的猪油就成了万恶之源。

炒制鸡肉的时候，来一勺四川的豆瓣酱，接着爆炒。

鸡块被红油裹满的时候，就可以加入生抽，老抽，花椒面，在加入糖，调味料炒制均匀，最后在来一勺水，直接让炖煮。

云溪已经把鸡做上了。

三大爷说道：

“云溪这做饭，就是香，咱们这边的人，周围几个村，人家说了，咱们秀水村有一个年轻的厨师，做饭那叫一个妙，吃过的人，都说顶呱呱。”

大家都说着云溪做饭好吃。

云溪这边，鸡胗，鸡心还有各种鸡杂都已经处理好了。

鸡杂过水，捞出来就是一顿爆炒。

干锅鸡杂已经炒好了，大盘鸡也好了。

人多力量大，大家已经准备好碗筷，把米饭也盛好了，有的等吃馒头，蘸着汤。

盐焗鸡也上桌了，总共是俩桌。

三大娘跟段婶一人一桌，俩人分开坐。

见识过俩人的干仗，根本不能把俩人放在一桌，万一打起来把饭糟蹋了，真是浪费。

三大爷说道：

“今天云溪的这手艺，我们也算尝到了，真是厉害，好吃，这干锅鸡杂做的就是香。”

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