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毕竟这王岩上高中的时候,就是有名的吃货,而现在人家还是某美食网站的专业主编。
听说他自己现在还在做一个美食自媒体的账号,在几个短视频网站上,也算小有名气。
高语浓还真想听听,他对这八爷汉堡有什么独到的见解。
“你真不生气?那我可说了哈?”
王岩又偷偷看了高语浓一眼,然后说道。
高语浓哈哈一笑:“您是专业的,请尽管指正!刚好我们还想在改进一下呢!”
“那好,我就直说了吧!首先就是咱们这汉堡的定位。”
看到高语浓真没生气,这王岩也就打开了话匣子。
“首先就说咱们店的位置和装修,那都没的说,妥妥中上之资。”
“可这么好的店,就应该买中高端的产品,可你看咱们,主打的居然还是中低端的炸鸡汉堡。”
“要说二十年前吧!咱们主打炸鸡汉堡,那肯定没啥问题,会很受欢迎。”
“因为那时候,那些国际大牌也没开那么多分店,而且那时候人们也不懂汉堡快餐。”
“所以只要你的汉堡,价格不贵,味道还可以,那就OK。”
“而那时的炸鸡汉堡,用的油炸鸡肉块本来就香,还有大块的鸡肉,凸显实惠,就刚好符合当时的消费需求。”
“所以那个年代的做炸鸡类的汉堡,只要食品安全有保障,基本都没什么问题。”
“可是,现在如果还是这样思路经营,那就不行了。”
“首先因为老百姓生活水平的提升,对健康饮食的了解,和要求的提高。”
“这就让现在主打汉堡的西式快餐,有了不同的层级划分。”
“如果你汉堡店主打的是牛肉类的汉堡,那么你的品牌定位就是中高端。”
“如果是炸鸡类的汉堡,那就是中低端。”
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