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这位厨师的主要任务似乎就是将肉切好放在冷库。和其他烧饭的厨师任务都不同。
引起江柏注意的并不仅仅是他切肉剔骨的工作和奇特的剔骨刀。
还有他剔骨的技术。
只见他非常熟练地从一块带骨头猪肉上将骨头丝毫不差地剔下来。
也许肉上粘连着一些骨头的细末,但骨头上丝毫不见一点肉!
“这位师傅,看你技术这么好,我想请教一下。”
江柏看准厨师长走远的时机走了过去。
“你想问什么?”
这位厨师,一边说话一边继续切肉。
仿佛聊天不会影响他分毫。
“我就是想问问这个刀的形状这么奇怪,为什么还能有这么好的剔骨效果?”
江柏尝试询问。他不是专业的厨师,也不知这样询问他会不会回答。
“哈哈,小兄弟,你也看得出这刀厉害?”
厨师刚好将眼前篓子里面的肉全部处理完毕放到冷柜,“这是我师傅发明的刀,专门用来剔骨的!”
此刻他正好与江柏攀谈一下,权当做休息时刻的闲聊。
“我就是来这儿做学徒的。”
这位厨师解释道,“我是在师父手底下学刀工,学了一段时间,师傅就把我排到这儿来处理肉。说是多实际操作一下,会有更多的感触。”
“你师傅是谁?”
江柏做出有些好奇的样子问道,“我也想拜访一下。”
“我师父,那可不好见!”
厨师说道,“我还是我妈找了不少远房亲戚又塞钱又送礼德才得到这个机会!”
这么一说,江柏对这个初始的师父更加好奇。
他究竟是何人?
“这么说吧,我师父刀工是一绝,炒菜也是一绝!”
厨师的脸上露出无比的骄傲,“听说当时的谷家二小姐就是被他做的菜征服的!”
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