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第22章 桃胶炖银耳

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“有小飞虫,要不要我把纱窗放下来?”

细看之下,还真有,纪容锦点点,“麻烦大娘了。”

“锦娘总这样客气。”郭大娘伸手够卷起来的纱窗,手臂挡住了不自然的表情。

纪容锦并没有留意到郭大娘的小动作,微微一笑,继续低头,在纸上写写画画,“对了,大娘,帮我盛一碗桃胶炖银耳凉凉,等下我想吃。”

“好的,老……我马上来。”

郭大娘发现小娘子没注意到,暗暗拍心口,去厨房盛桃胶银耳。

第二日,纪容锦没有外出,石头带消息给她,下午齐王殿下会来桂花巷,上午十点多,她被韩大娘叫到隔避做午饭时。

不是说下午过来吗?还要备饭?是她中午与下午分不清吗?

想到下午约见的内容,纪容锦马上收起不情不愿的小情绪,把齐王殿下当大腿对待,这次还是给他备了三菜一汤一饭,简单又营养。

五月间,茭白与马兰头正当季,来个茭白枸杞排骨汤,马兰头春笋炒菇片,荤菜就来个下饭的红焖小排、清蒸梅童鱼,排骨分了一些出来做排骨芋头煲仔饭。

马兰春笋炒菇片,马兰头一小把,春笋一个,杏鲍菇两个,带了秘制的酱油,做法简单,主要是处理食材,马兰头、春笋都要焯水,且马兰要攥干水分切碎,春笋拍松切成条,有次顺放入食材煸炒,倒入酱油再加水淀粉勾个薄薄的芡汁,一道素炒就成了,清淡爽口,开味。

梅童鱼肉嫩刺软,清蒸能最大限度的保持鱼肉本身的鲜美,配上蒸鱼豉油,再撒一层咸鲜的雪里荭小腌菜,鲜嫩咸香,妥妥的味觉享受。

红焖小排是一道大众化的色香味俱全名肴,色泽鲜亮,咸中带甜,进入五月,北方夏季干燥,味蕾泛力,来一道浓油赤酱,绝对错不了。

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