几人进厅，陈远引林签判、谢定一上首坐了，自己和王夫子、汪麟，赵忠下首相陪。

一个仆人上来在每人面前摆摆放了一个洁白带盖的瓷盅，将盅盖揭开放在一边，茶盅里已放了少许青色的干茶。又有一个仆人提着个热汽腾腾的水壶上前，提起热壶，将沸水冲进茶盅，随后将盖子放上。

林签判与谢定一打量了四周一眼，并未看到厅中有煮茶之设，案桌上也没有平素饮茶的佐料，见仆人们简单的冲泡，甚是惊奇。

“两位大人一路辛苦，还请进些茶汤。”刘远摆手示意道。

两人在陈远的示意下，疑惑地揭开盖子。一阵阵热汽陡地冲了上来，茶盅中翠绿的茶芽悬浮在碧绿的茶汤中，轻轻地荡漾，透出阵阵地轻香。

“咦，这是…”林签判奇道。

“山野之人粗鲁简陋，没什么好东西奉呈两位大人，只好清两位大人饮些野茶。”陈远笑道。

嘴上虽说着简陋，心中却颇有些得意。前世，陈远对茶并没有什么讲究，有茶就喝点，没茶白开水也行。但到这个时空，却对饮茶深恶痛绝。

宋代制茶饮茶之法传承于唐，仍讲究将茶叶制干后研未制成茶饼，饮时又研成粉末，再添加以盐、姜、葱等物，甚而有人还添加油脂时去，放入沸水里煮，还讲究些用水，煮茶工艺，甚是繁琐。茶汤中五味杂陈，如同喝菜汤一般。

因此，陈远立马就吩咐茶场对茶叶制作及后续饮茶进行了改进。好在后世制茶工艺远比制团茶更简便，采下茶叶只需凉干后，在大锅中炒揉而已。饮起来更是简单，只需用水冲泡即可。此法，经陈远的示范作用，在铅山各地渐渐流行起来。

林签判、谢定一倒也沉得住气，端起茶盏轻轻饮了一口，茶汤中鲜爽浓醇，带此许苦涩，饭后口中回甘，回味悠长，满口馨香。

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