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当老朱端着香气满满的卤猪头上桌的时候，游掌柜眼神一亮，站了起来，看向老朱……手里还在冒着热气的锅。

花田说：“趁热吃，更香。”

游掌柜笑着说：“是是，菜都要热着好吃。”

花田摇摇头：“未必啦，夏天的时候凉菜啊，拍黄瓜啊，等等都是凉菜好吃。”

游掌柜被说得一噎：“我这做酒楼的还没你这么快想到，是呵。”

“游伯伯要尝尝吗？我给你盛。”花田又说。

游掌柜摆摆手，看向老朱，问道：“怎样？尝过了没？好吃不？”

“我觉着很好吃，味道香醇，齿颊留香，余韵绵长，掌柜的，你也试试？”老朱把体验说来。

刚刚出锅的时候，灶房里的几个大厨争相抢着试了一口，实在是味道太馋人了。

游掌柜见老朱吃了没什么异样，又一口一个“好吃”地赞不绝口。

自然也是要尝尝的。

做他们这一行的，凡是出新菜之前，必须先自己先品味，自己都过不了关，那就绝对不能上架。虽说众口难调，但大部分人都承认好吃的东西上餐桌就不会受冷落，也就适合推新菜了。

于是游掌柜对老朱说：“给我装一小碗，小妹娃你饿了吗？要不要也来一份？”

花田摆摆手：“游伯伯你说请我吃饭是说笑的吗？卤味是我家特产，我都吃多了，倒是你们酒楼的菜我没怎么吃过，是不是请我吃那些啊？那我可得留着我的小肚肚了，不然，我这肚子就这么大，那能吃得了许多？”

“哈哈哈，小机灵，是啊，我倒一时没想起你吃多了卤味厌烦了，罢罢罢，老朱，你下去和后厨那几个一人准备一道菜，邀请摊上那些人都来吃。”

游掌柜见花田这么好骗，于是难得的大方了一回，用十两银子就能拿到一个卤料配方，请他们吃一桌菜又有何妨？

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