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米其林三星餐馆,荣发小餐馆,位于金城区中心。
金城区,字如其名,寸土寸金,这里高楼林立,市文化宫,图书馆,新行政中心等等皆建于此。
而荣发小餐馆自与别处不同,
不同于周边地区的高楼大厦,这座餐馆仅有两层。
一层有六七个仿古的方式红木桌,其右上编号也并非罗马数字中的1,2,3,4,
而是正经的中字:
壹,贰,叁,肆。
其菜,据说缘于清末,是御膳房的老师傅一手建立的。
然时过境迁,面对中心地带的高租金,
这家店面虽严格选材,精法做菜,面对麦当劳、肯德基以及一大批的连锁店的攻势,略显疲态。
幸亏有个冤大头,什么苏家大小姐喜欢吃,盘了下来。
不然,这店也是歇菜的命。
就在不久前,
这苏大小姐,来了电话,说要带最最最重要的顾客吃饭。
厨师长如临大敌般,赶紧让后厨伺候着,开始忙活。
轰轰轰的声音,就在二楼。
自打这店面被苏大小姐买了下来,这二层就变成了她停直升机的地儿。
只能说:有钱人真豪横。普通人没法比。
厨师长在后厨听见这轰鸣声,他刚刚准备好第一道菜的食材。
龙鲟鱼,
龙鲟鱼,源自我国大川新湖,其肉质鲜且具有弹性,刺少唯一的缺点就是受水质影响。
其水温不得高于20度,不能低于19.5,不然肉质一变,顿失其鲜美。
据说,当年大清皇帝几次南巡,有几次想来大川吃龙鲟鱼,都被官员阻挠,说:
君因以天下重,不得以食。
有一诗人得知曾做诗:
龙生帝江寻鲟鱼,
几游深湖终难觅。
吾本此间山中人,
食鱼吐骨乐噫嚱。
可把皇帝气坏了。
只能说,皇上不在这大川也是吃不得这龙鲟鱼的。
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