波多那和汤琪恨不得上来代替她比赛的心情，方以唯是不会懂的。

在倒计时一点一点地走过去时，方以唯还慢慢悠悠看不出丝毫着急样地在食材区晃悠——她那什么都不上手看、闻、判、拿的态度，只能让人想到晃悠这个词……

那边，亚尔弗列得已经将牛肉下锅，一只火焰色的火系魂宠出现在他身边，张开嘴，对着特质炒锅的锅底，用力喷火。

“亚尔弗列得用的是最常见的火炒手段啊！”店长评价道。

借助强劲的火力处理牛肉中的魂源，使之产生变化，净去其霸道的冲击性，让魂源变得温和，方便人体吸收。

这是一个非常重要的步骤，绝大多数厨师都需要借助被魂力刺激得强大的火力和长时间的翻炒，才能缓慢改变魂源食材的性质。

所以能力强悍的厨师，本身的魂师等级不会低，盖因如果自身实力低微，那他根本不可能做到长时间维持魂力输出来处理食材。

当然，技艺高超的厨师，在这一步上花的时间，相对来说可以做到最少。

亚尔弗列得显然是很擅于处理这种肉类，他和他的魂宠配合度极高，强大的火焰被凝结成了一团，牢牢贴附锅底。

在翻炒了约三四分钟后，锅内的牛肉边缘部分产生了肉眼可见的变化：它的色泽由一开始的艳丽的红色往暗红色的转换。

这是肉质中的魂源由原先的凝结大团被打散成细小不成形后才会产生的色泽变化。

——当然，如果是在并不明白其中难度的人看来，那感觉就是：哦，炒了半天，这肉终于开始熟了！

外行人的想法，就是这么朴实而且郁闷得人想吐血……

事实上，除非是像亚尔弗列得这样动用魂宠以魂力喷发火焰来处理食材，否则单单以普通的火焰来进行翻炒的话，就算是翻炒到天荒地老，这豪州牛肉的色泽也不会产生一丝一毫的成熟变化……

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