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第九十九章:腌制咸鸭蛋

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追了差不多一个小时的电视剧,看了看时间,才差不多十点半。

时穗突然就想到刚刚捡到的好几筐鸡鸭蛋,吃都吃不完。

“塔塔,我们来腌一些咸鸭蛋吧。”

“主人,咸鸭蛋好吃吗?”

塔塔是知道咸鸭蛋的,但它却从来都没尝过味道。

时穗没有犹豫的就回道:

“好吃啊,咸鸭蛋不仅可以用来包粽子,做月饼,还能用来做蛋黄酱,尤其是配稀饭,特别好吃!”

反正在她脑子里,就有不下十种关于咸鸭蛋的吃法。

光是听着,塔塔的口水都要流下来了。

“那主人我们快做吧!”

时穗选择用草木灰来做,而用草木灰做咸鸭蛋,也是民间最常见的方法。

需要的材料也很简单,首先是鸭蛋,食用盐,然后便是草木灰。

草木灰便让塔塔去烧一些干枯的植物或者树叶就行,时穗先把需要用到的鸭蛋洗干净,

为了快一点,时穗没有等自然晾干,而是全部用毛巾擦干表面的水分。

然后她便去黄泥地里挖了一些黄泥回来,按照比例,把水泥和盐分别均匀搅拌成泥状。

这时候,塔塔也把需要的草木灰给弄回来了。

找了一个盆,倒入白酒,然后把鸭蛋放进去滚一圈消毒,弄完后就递给塔塔,让它把整个鸭蛋给裹上一层泥浆。

最后再放到草木灰上滚一圈,让整个表面都裹上草木灰后,便用手揉搓压紧,就可以放进坛子里面。

一直重复着这个步骤,等把全部的八个大坛子装满后,鸭蛋才用了不到三分之一。

本来还想继续做的,但奈何坛子不够了。

时穗就想到上次系统不是奖励了一本制作瓷器的书吗?

她赶紧找了出来,打算看一下里面有没有关于怎么制作土坛子的方法。

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