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如今一般的小酒楼都是做一个菜系，淮州菜，南镜菜，川蜀菜等等，若是家常菜，更有厨师本人的见识在里头，不熟悉的菜也是做不好的，所以一般都很局限。

如此也能突出重点，将一种菜做到极致，也就够了。

大一些的酒楼，也会请几个擅长不同菜式的厨子，但那定是顶级的酒楼了，首屈一指的大厨可不好请，许多大厨也不愿意在一个酒楼里与其他菜系的大厨平分秋色。

而无名酒楼的菜，不懂行的人只能看出它菜样多，却不知这些菜都是各大菜系的名菜，而宋琛的感觉就是，若是给对方更大的舞台，她不仅能做出各大菜系的名菜，还能做出每一种菜。

「我们说起一般的酒楼，比如想吃烧鹅，就去烧鹅记，想吃羊蹄，就去鲜羊记，经过让食客起名字，将来，人们想吃什么的时候，都最先想到你们酒楼。苏老板真是了不起。」

毕竟似乎什么都好吃呢。

「而且别人也不需要刻意去记我们的名字，当他想不起要吃什么也想不到一个店名的时候，当然是我们最容易想起了。」

「如此会不会太泛泛？」

「他们想吃烧鹅的时候，第一个想起烧鹅记，但烧鹅记只有烧鹅最好吃，其他的都是配色，若是来我们无名楼，不仅有好吃的烧鹅，还有其他同样好吃的菜肴，多种选择岂不更美？」

「好像是这么回事。」

「吃了以后，客人有了灵感，还可以给自己喜欢的菜起一个名字，下回有朋自远方来的时候，自然也会来我们店里，告诉朋友一定非吃这道菜不可，因为那道菜的名字是他起的。」

苏言裳一本正经地说着自己的想法，男子频频点头，这样的法子，真是一环扣一环地给客人下套，竟然不是他想出来的，好沮丧。

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